KARTACZE – SMAKOŁYK, KTÓRY ZJESZ TYLKO W JEDNYM REGIONIE POLSKI

Od ubiegłego tygodnia pojawił się również w jadłospisie naszej stołówki. Powszechnie znany jest tylko w niewielkiej części naszego kraju. Warto dowiedzieć się, czym jest osławiony kartacz. Ze słownika dowiadujemy się, że to „artyleryjski pocisk odłamkowy”. Jest jeszcze druga definicja, mówiąca, że to „regionalna potrawa z Podlasia: rodzaj pyzy ziemniaczanej z mięsnym nadzieniem”. Litwini nazywają je cepelinami. My mówimy na nie po prostu pyzy. Mniam.